Hogyan kell főzni a nyáron, A hűvös nyár előnye: hosszú főzés

Beleteszem a sót és a vajat, addig főzöm, amíg a vizet teljesen magába szívja.

Ekkor hozzáöntöm a tejet és a kókusztejet, beleszórom a fahéjat és nagyon kis lángon meg-megkeverve puhára főzöm. Akkor jó, ha krémesre fő, nem szívja fel az összes folyadékot ha kevés lenne, még öntök hozzá tejet főzés közben.

Ha a rizs már puha, belekeverem a cukrot és hagyom langyosra hűlni, ekkor keverem hozzá a meggyet. Teljesen kihűtöm és hűtőszekrényben tárolom pár órát, hogy az ízek össze-érhessenek.

A tetejére mehet meggy - nekem már csak cseresznye jutott, mert a többi meggy lekvárban végezte - friss kókusz megreszelve, pirított kókuszreszelék, vagy ami tetszik. Ez elég nagy adag, de nálunk kevesebbel nem érdemes nekikezdeni. Epres jégnyalóka A végeredmény a sokak által ismert és kedvelt Calippóhoz hasonlít, csak annál azért jóval egészségesebb. Ez az adag kb 6 jégkrémformához elegendő.

Hozzávalók: 25 dkg eper tiszta súly evőkanál cukor ízlés szerint fél citrom leve Az epret megmosom, majd az összes hozzávalóval együtt turmixgépben simára keverem. Jégkrémformákba töltöm, és óra alatt kifagyasztom.

Készíthető egyéb bogyósokból, dinnyéből, barackból, mindenféle puha gyümölcsből, a cukrot a gyümölcs édességéhez igazítva használom hozzá, de azt jó tudni, hogy valamennyi édesítés biztos szükséges, mert fagyasztva nem érvényesül annyira a gyümölcs édessége.

Zsuzsi főz.